なす味噌を作りました。 2025.7.16 20:51 なす味噌っていいですよね。 ご飯のお供になす味噌があるだけで、少し幸せな気持ちになります。 しかし、少し失敗しました。 材料に、冷凍の豚ひき肉を使用したのですが、 それが臭かったのです。 幸せななす味噌が、台無しになってしまいました。 せめて臭み消しの生姜などがあればよかったのですが、 切らしていました。 やっぱり冷凍ものを美味しくいただくのは難しいですね。 またリベンジしたいところではあります。 次は生姜を用意して、お肉は入れないで作ってみたいと感じます。