写真付き♪今日の一品手作り料理パート⑦ お料理日記
2009.5.31 2:45
今日はもー一品♪
簡単エビマヨのご紹介♪
きとくにも この日記を楽しみにしてますと言って頂いたので
簡単エビマヨを ご紹介♪
エビは片栗粉と水で洗って汚れを取ったら
小麦粉 塩 卵白 水 で衣を作ってフリッタを作って
置いときます
マヨネーズ 卵黄 塩 こしょう 生クリーム 隠し味に少しお醤油を
そこに少しお味噌とお酒を加えて
入れて混ぜたら フライパンに入れて 弱火でさっと
混ぜて絡ますだけ♪
絡んだらすぐに火は止めてね♪
火を入れすぎると マヨネーズが分離するんで
これでおしまい♪
フリッターじゃなくてもいいけど
エビが小さいと 大きくなるし
マヨソースと絡むから オイラはフリッターが好き♪
○○さんも試してみてね ♪
=^^=
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